두부의성분1 콩으로 만드는 최고의 식품 저렴하고 영양이 풍부한 두부의 영양 성분과 효능 콩으로 만드는 최고의 식품 저렴하고 영양이 풍부한 두부의 영양 성분과 효능 두부는 콩 속에 들어있는 단백질을 추출하여 무기염류로 응고 시켜 압축시켜 수분을 일정량 제거한 것을 나타내는 것이고 압축을 하지 않은 것을 순두부라고 합니다. 두부는 생으로도 먹고 국이나 찌개를 끓여서 먹기도 하며 전으로 먹기도 하는 등 조리법이 매우 다양합니다. 또한 두부를 만들고 난 찌꺼기인 비지도 비지장을 만들어 먹는 등 콩으로 만드는 효율이 매우 좋은 식품입니다. 두부는 단백질, 탄수화물, 지방, 비타민이 풍부하면서도 콩이 가지는 단점 소화율이 떨어진다는 것을 완전히 극복한 식품으로 소화 흡수 또한 매우 잘되는 단백질 식품입니다. 가격 면에서도 매우 경제적이어서 단백질의 주 공급원인 육류에 비해 매우 가격이 저렴합니다. 두.. 2021. 10. 14. 이전 1 다음
